关于电饭锅你不得不知的小常识

使用电饭锅之前，应仔细阅读产品使用说明书中的各项细则，了解电饭锅的基本构造，从而掌握其使用方法和要领。

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淘洗大米时，不宜直接用内锅洗米，以免碰撞，引起锅底变形，影响使用。宜用其它容器将米洗净后，再倒入内锅，然后再加入适量清水，并将大米摊平。如果大米局部超出水面，会造成夹生饭。

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将内锅轻放入电饭锅外壳内，为了使内锅锅底与电热盘有良好的接触，放置后应将内锅向左、右旋转几次。

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将电饭锅的电源插头插入市电插座后，电饭锅指示灯即亮，表示电饭锅已接通电源,但不表示煮饭，只是作保温。因此每次煮饭时，必须把开关按键按下，才能使电饭锅进入煮饭阶段。当米饭煮成熟饭时，按键自动复位，指示灯同时随之熄灭，这是饭熟的信号，再焖10-15分钟，饭则更熟透，更加松软可口。

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饭熟后，煮饭指示灯熄灭，同时保温指示灯会亮起，表示电饭锅自动保温在60-80摄氏度之间。低于60摄氏度时，煮饭指示灯亮，电饭锅开始加热。高于80摄氏度，自动停止加热。如不需要保温，应将电源插头拔出来。

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使用之前,应检查使用电源是否符合220V交流电，380V交流电不能接入电饭锅，否则会将电饭锅烧坏。电压太低会延长煮饭时间，甚至不能煮饭，因此用户须注意这一点。
电饭锅属于I类电器，为了确保使用安全，用户在使用电饭锅之前，必须安装可靠的接地地线，这样可避免触电事故的发生。
电饭锅电源线上的插头是电饭锅专用插头，不宜擅改。若要改动，应使用足够容量的三脚插头，并按原接线方法连接好导线，其中黄绿双色导线必须接地，不能接错。
放置电饭锅时,应放置在绝缘性能良好的(例如瓷面或水泥面)板上，不宜放在木制品或易燃物上使用，以免引起意外事故。
【关于电饭锅你不得不知的小常识】每次将内锅放入外壳内之前，必须将内锅表面，特别是锅底的水珠擦拭干净，以免电热盘发热时，轻者造成“噼啪”声，重者因潮湿导致电器零件短路。
内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞，以免变形，降低热效率，严重变形，会导致烧坏发热盘。
内锅的锅底与发热盘接触面应保持清洁，不能有异物例如饭粒等介入，否则会导致内锅倾斜，降低热效率。
放置内锅时应轻力放下，而且要放正，切忌猛力掷下，以免内锅锅底变形或导致电热盘损坏。
内锅是电饭锅的专用锅具，不能移至其它燃气灶具上使用，以免造成内锅损坏。另外，内锅都有一层特殊涂层，方便清理和防止煮饭时粘锅，在清洗电饭锅内锅的时候要特别留意，不能使用刚质的清洁球来清洗，以免损伤涂层。
为了防止发生触电事故，严禁湿手操作电饭锅，例如用湿手插接电源插头、按开关按键等，以免造成触电。
使用电饭锅过程中或使用刚结束，切勿用手触摸电热盘，因余热温度尚高，以免烫伤。
电饭锅内锅底部发生形变，煮饭时由于其与发热盘接触不良，会导致内锅受热不均匀而发生夹生饭现象。
【电饭煲煎饺】电饭煲擦干确认没有水，倒入能够平铺底部的油，码好速冻饺子，不需要解冻神马的，直接摁煮饭键就好了。电饭煲跳起至保温档时，开盖，加入没过饺子大约三分之一多一点的水，盖好，继续摁煮饭键。等再次跳起至保温档时，煎饺就做好了。

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【电饭煲红烧肉】五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。出锅撒葱，喷香可口，虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。

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【香菇香肠饭】把香菇用凉水泡开（大概要十几分钟），买来就是新鲜香菇就不用泡。把香肠切成丁备用。把泡软的香菇拿出来切成丁，香菇水别倒。把两个丁放锅里炒，出香味就行了。出锅，放生抽或者酱油搅拌，可以放多一点。米洗好，把香菇水倒进去当煮饭用的水，撒点盐，把炒好的丁放进去。水的量能够没过丁的中部就行了，不要太多。等饭煮好就可以吃了。