最可口的腊八风俗，四川腊八节风俗甜咸麻辣俱全
四川地大人多 。腊八粥做法五花八门 ， 甜咸麻辣 ， 而农村人吃咸味的比较多 ， 主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的 。异乡人来此品尝 ， 虽入乡随俗 ， 但很难习惯 ， 现如今城市人吃甜粥的也不少 ， 堪称风味各异 。腊八与粥可谓密切相关 ， 而粥喝在腊八 ， 也算是喝出了花样 ， 喝出了水平 。
文章插图
国人如此钟情腊八粥 ， 食俗之外 ， 也确有些科学道理 。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》 ， 对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚 ， 调理营养 ， 易于吸收 ， 是“食疗”佳品 ， 有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用 。这些已都被现代医学所证实 。对于老年人说来 ， 腊八粥同样也是有益的美食 ， 但也应注意不宜多喝 。其实 ， 何止是腊八 ， 平素喝粥 ， 对老年人也是大有裨益的 。粥的品种也相当多 ， 可因人而异 ， 按需选择 ， 酌情食用 。
腊八粥这一天有喝腊八粥的习俗 ， 腊八粥也叫“七宝五味粥” 。我国喝腊八粥的的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 ， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝 ， 喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥 ， 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
文章插图
腊八粥熬好之后 ， 要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友 ， 一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的 ， 却是好兆头 ， 取其“年年有余”的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃 ， 那更是为自己积德 。
腊八粥在民间还有巫术的作用 。假如院子里种着花卉和果树 ， 也要在枝干上涂抹一些腊八粥 ， 相信来年多结果实 。
从前人们家里穷 ， 每到年终岁末 ， 大人们便把一些红枣、核桃、红豆、小米等在腊月初八这天熬成粥 ， 谓之为腊八粥 。那么 ， 为什么腊八粥会和佛教徒联系起来了呢 ， 中国人过腊八是怎么回事呢
文章插图
传说 ， 腊月初八是佛教的创始人释迦牟尼得道成佛的日子 。在他得道成佛之前 ， 为了苦求人生真谛他曾走遍名川大山 。有一天 ， 他走到一个荒无人烟的地方 ， 因长途跋涉 ， 饥饿难忍的他昏倒在地 。这时 ， 一位牧羊女赶来 ， 把自己带的杂粮干果剩饭用泉水煮成粥 ， 一口一口的喂他 ， 最后把他救活了 。后来 ， 释迦牟尼在菩提树下静坐沉思 ， 于腊月初八得道成佛 。
【最可口的腊八风俗，四川腊八节风俗甜咸麻辣俱全】为了纪念这个特殊的日子 ， 佛门弟子每逢这天按照牧羊女熬粥投料的比例 ， 程序如法炮制 ， 熬成粥施舍给人们 ， 最后由佛门善事扩展为民家习俗 。
推荐阅读
- 同样是陕西关中，各个地区的腊八节风俗大有不同
- 小年后一天是扫尘日，你知道这一天的由来吗？
- 中国最不容易地震的省是哪个？
- 多人运动梗的出处是什么 多人运动是什么梗
- 伴侣看自己的手机介不介意 你会介意伴侣翻看手机吗
- 终于不用为了你看懂打繁体了梗的出处是什么 终于不用为了你看懂打繁体了是什么梗
- 喜欢一个人的眼神是藏不住的出处是什么 喜欢一个人的眼神是藏不住的是什么意思
- 驱蚊草怎么养 驱蚊草能放卧室吗
- 青你2蔡卓宜退赛原因是什么 青春有你2蔡卓宜退赛是真的吗
- 充满智慧的励志朋友圈说说 充满智慧的励志朋友圈语录大全