酸菜鱼的鱼片怎么腌制
酸菜鱼鲜嫩爽滑口感极佳，只是很多人在做酸菜鱼的时候不知道如何腌制鱼片，鱼片如果不腌制的话，做出来的味道会大打折扣 。来吧各位，告诉你腌制酸菜鱼鱼片的办法，赶紧学习起来哦！
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切好鱼片浸泡很多人觉得额，鱼片浸泡清水里面，营养成分不会全部丢掉吧？放心吧，大多数营养还在里面的，鱼片一定要很薄，然后浸泡在清水里至少一小时 。
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【酸菜鱼的鱼片怎么腌制】使用盐和调料鱼片捞出来控干水，然后撒上盐开始用手抓一抓入味，然后放上一点料酒，一点味素，再加上一点点胡椒粉 。
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加淀粉腌制半小时的鱼片现在要开始使用淀粉了，加上淀粉，一边加一边用手抓，直到鱼片变得很独立的样子就好了 。
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冷藏半小时把刚刚腌制好的鱼片放进冰箱里面，记得，一定要冷藏半小时，这个时候再制作酸菜鱼，绝对好吃 。
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