醋泡菜不加盐有害吗
【醋泡菜不加盐有害吗】醋泡菜中不加盐 ， 将导致细菌滋生 ， 而且不利于醋酸菌的生长繁殖 ， 可能导致泡菜不能完全发酵 ， 泡菜未完全发酵会产生亚硝酸盐 ， 食用亚硝酸盐将对身体产生危害 。
泡菜古称葅 ， 是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。一般来说 ， 只要是纤维丰富的蔬菜或水果 ， 都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等 。蔬菜在经过腌渍及调味之后 ， 有种特殊的风味 ， 很多人会当作是一种常见的配菜食用 。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中 ， 还是会制做泡菜 。
推荐阅读
- 山水甲天下的上一句
- 牛宝宝用宥字好不好 宥是什么意思
- 电磁炉会不会消磁
- 鬓边不是海棠红陈纫香结局
- 苹果pp手机助手为什么打不开
- 惠普1108打印机打印不清晰
- 制作西米露不用牛奶用酸奶可以吗
- 天马行空意思 滔滔不绝是什么意思
- 醋酸溶液和醋一样吗
- 成都银行信用卡有年费吗