打发奶油中间能间断吗
【打发奶油中间能间断吗】一、奶油中有稳定剂 ， 在打发奶油时能够间断；
二、打发奶油的方法：
1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会 ， 冻成冰水 ， 拿出冰水和奶油；
2、将奶油倒入干净的容器里 ， 加入白砂糖；
3、将装奶油的容器置放于冰水里；
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀；
5、将打蛋器调到高速 ， 打到能看到很清晰的纹路；
6、打蛋器提起能拉出坚挺的角 ， 这时候奶油非常细腻 ， 打发完成 。
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