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工作计划|客房部工作计划范文怎么写( 三 )


(十一)部门的模拟运转
客房部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转 。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础 。
2.客房部工作计划范文怎么写

一、做好部门的管理工作
1、酒店开业初期，员工自律性差、服务意识不足，以家长式管理为主，使员工的自律性和服务意识在短时间内得到提高;
2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟，将实施人性化管理，尊重员工意见，充分发挥员工的积极性，激励员工表现自我，培养人才 。
二、做好部门服务工作
1、做好接待服务，让客人宾至如归;
2、做好清洁卫生工作，为客人提供舒适的居住环境;
3、不断地对员工进行培训，提高服务质量个性化服务、无干扰服务
三、做好客房及其他酒店产品的销售工作
1、收集市场信息，对客房的经营提出合理建议，提高客房营业收入;
2、培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品 。
四、收集宾客意见，不断提高客人的满意度
收集宾客意见，是提高酒店管理与服务水平，改善服务质量的重要途径 。
五、加强与客人的沟通交流，建立良好宾客关系 。
六、参观、学习其他酒店先进经验，不断创新服务 。
七、做好固定资产的管理和设备设施的管理
做好设备设施的维护保养工作，避免固定资产流失和减少设备设施的损坏，提高设备设施的效率 。
1、建立设备设施档案;
2、建立设备设施日常管理制度;
a、做好培训工作
b、制定保养制度
c、做好相关记录
d、制定报损、赔偿制度
e、定期盘点
3、做好设备设施的维修保养工作
a、设备日常维修保养
b、设备的逐级检查
c、设备的维修处理
4、做好设备的更新改造工作
a、常规维护
b、部分更新
c、全面改造
八、做好客用品管理与控制，降低经营成本
在满足客人要求的前提下，合理制定客用品、生财用品消耗额，控制物品消耗，减少浪费和流失，降低经营成本 。
1、客房用品定额管理
确定客用品的数量定额加强计划管理 。
a、一次性消耗品的消耗定额 。
b、多次性消耗品的消耗定额 。
c、确定客房用品的储备定额 。
2、客房用品的日常管理 。
a、定期发放 。
b、正确存放 。
c、控制流失 。
建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制 。
三级控制：中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为
d、推行“4r”做法

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