醋大蒜腌制多少时间可以吃了
六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用 。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处 。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些 。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收 。
【醋大蒜腌制多少时间可以吃了】糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了 。
推荐阅读
- 柿子醋做法视频教程 柿子酿酒方法
- 银子有些发黑用醋洗可以吗
- 为什么有的醋有苦味啊
- 腌糖醋蒜怎么腌才脆
- 芥菜丝的最佳腌制方法
- 醋和鸡精不能在一起吃吗
- 腌制咸菜何时亚硝酸盐含量最低
- 日式和风油醋汁有什么用
- 喝白醋有什么好处和坏处呢
- 增压花洒要如何清洗