蚌肉苦瓜汤治糖尿病
【蚌肉苦瓜汤治糖尿病】
蚌肉苦瓜汤治糖尿病苦瓜250克 ， 蚌肉100克 。将活蚌放清水中养2天 ， 漂后取蚌肉 ， 与苦瓜共煮汤 ， 熟后酌加油盐调味 ， 即可服食 。据近代文献记载 ， 苦瓜、蚌肉均有降血糖作用；苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 有明显的降血糖作用 。有研究者将苦瓜晒干研粉压片 ， 内服 ， 治疗糖尿病29例 ， 有效率达79.31% 。中医认为 ， 苦瓜性味甘苦寒凉 ， 能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒 ， 能清热滋阴、止渴利尿 。两味合用 ， 功效：清热滋阴 ， 适用于糖尿病之偏于胃热阴虚者 。
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