贵州干锅牛肉沫的做法
【贵州干锅牛肉沫的做法】材料：牛肉、豆腐干、胡萝卜、尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻；
干锅牛肉的做法步骤：
牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝 ， 油豆腐切条 ， 蒜切末；炒锅内倒油 ， 把腌制的牛肉先炒一下 ， 盛出待用；锅内倒少许底油 ， 放蒜末炒香 ， 油豆腐、胡萝卜入锅翻炒 ， 加花椒粉；放刚炒过的牛肉 ， 加老抽、盐的调味料 ， 放尖椒翻炒几下；加辣椒粉待香料 ， 最后放鸡精即可出锅 。
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