泥鳅怎么去除粘液而且必须是活的
去除粘液的方法：将泥鳅放到盆里撒上盐 ， 盖上盖 ， 泥鳅翻腾一会再用清水冲洗 ， 泥鳅身上光滑的粘膜就会去除 。但在此之前 ， 可在清水中喂养一段时间去除泥沙等杂质 。
【泥鳅怎么去除粘液而且必须是活的】粘液主要是起保护作用 ， 可预防细菌、病菌侵染身体 ， 减少疾病；阻止寄生动物植物的纪缠 ， 有利成长；油头滑面 ， 有利于泥鳅在泥中通行无阻 。
泥鳅：属鳅科 ， 被称为水中之参 ， 在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地 。全年都可采收 ， 夏季最多 ， 泥鳅捕捉后 ， 可鲜用或烘干用 。泥鳅生活在湖池 ， 且形体小 ， 只有三、四寸长 。它体形圆 ， 身短 ， 皮下有小鳞片 ， 颜色青黑 ， 浑身沾满了自身的粘液 ， 因而滑腻无法握住 ， 是营养价值很高的一种鱼 。
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