内酯豆腐可以做豆腐脑吗
做法如下:
主料:内酯豆腐1盒 , 肉末30克 , 香菇2朵 。
调料:葱2棵 , 香菜2棵 , 酱油10克 , 胡椒粉少许 , 盐适量 , 水淀粉小半碗 。
1、将锅烧热放少许油 , 放入肉末煸炒到颜色发白 。
2、放入葱花 , 倒入酱油煸炒均匀 。
3、放入2碗水 , 将香菇切成片放入 。
4、汤烧开后 , 撇去浮沫 , 改小火 , 用勺子将内酯豆腐分开的放入汤锅中 。
5、用勺子盛豆腐 , 将勺子平着放下 , 使盒中剩下的豆腐表面是平整的状态 。
6、将豆腐都放入锅中后 , 开中火 , 将锅烧开 , 加入适量盐和胡椒粉 。
7、倒入水淀粉 , 用勺子推动锅里的豆腐 , 汤变浓稠即可 。
【内酯豆腐可以做豆腐脑吗】8、放入葱花和香菜 , 用勺子搅匀关火 , 可放少许香油调味 , 也可放入韭菜花和辣椒油拌匀 。
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