怎样做圆馒头
原料：
面粉200克、水100克、 酵母粉1小勺、糖1小勺等 。
做法：
1、将面粉放在大盆里；
2、在碗里放30克的水 ， 加入酵母 ， 再加入白糖 ， 搅拌至融化；
3、将融化的酵母水倒入面粉盆中 ， 然后加入剩下的40克的水；
4、揉成光滑的圆面团 ， 盖上保鲜膜发酵；
5、发酵到原来2倍左右大小 ， 取出揉匀 ， 排除空气；
【怎样做圆馒头】6、分成均匀的等份；
7、再将每一份搓圆；
8、放在蒸屉上 ， 再次蒸发25分钟左右 ， 冷水入锅 ， 中火蒸上15分钟左右 ， 关火3分钟后再揭开盖子 。
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