猪肘子这么做好吃 猪肘子的做法
你喜欢吃肉吗?如果你喜欢,那么今天你就有福了 。
今天,边肖教你做猪肉酱肘子 。这样做出来的猪肉很好吃,皮、糯、烂都特别香 。招待客人是莫大的荣幸 。
材料:
猪肘、冰糖、小葱、姜、酱油、盐、桂皮、八角、草果、热水、油 。
练习:
将小葱切成长条,姜切片 。
猪肘用清水洗净,用冷水焯血水,捞出沥干 。
用刀刮去猪皮上的皮毛和油脂,用热锅将猪皮烤至猪皮表面有气泡 。
锅里倒油,放入冰糖炒出糖色,加入适量水,炒匀,放入生抽、草果、桂皮、八角稍煮 。
锅里放一层小葱,放入猪肘子,倒入开水,盖上锅盖炖 。
煮的时候记得把猪肘翻过来,汤剩一半的时候加盐调味 。
盖上锅盖继续煨,直到猪皮被筷子轻轻扎住 。
取出猪肘,倒入汤汁,撒少许葱花点缀 。
【猪肘子这么做好吃 猪肘子的做法】这个酱肘子做好了,是不是很简单?
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