排骨炖干长豆角的做法有哪些
【排骨炖干长豆角的做法有哪些】干豆角用温水泡软 , 排骨切段洗净 , 葱切段、姜切片、蒜切片 , 备好香叶和大料;排骨焯水 , 去掉血沫 , 热油锅 , 放入葱姜蒜、大料和香叶炒香;放入焯好的排骨翻炒 , 倒入适量料酒炒匀 , 放入适量花椒粉炒匀 , 倒入酱油炒匀 , 倒入适量老抽上色;放入适量白糖炒匀 , 放入适量白醋炒匀 , 倒入清水 , 水没过排骨;.放入干豆角 , 盖盖 , 大火烧开转中火炖30分钟;再加适量盐调味 , 再炖十分左右使其入味;最后放入味精炒匀即可 。
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