湖北荆门美食集锦 荆门美食
1.矮馅饼是荆门的一种特色小吃 。馅饼用烤箱烤制，皮薄馅厚，外脆内松，甜而不腻，入口即化，适合各类人群 。
2.荆门雪枣，又名八角雪枣，外观呈枣红色，色泽洁白晶莹，无杂质，口感纯正，甜脆爽口 。
【湖北荆门美食集锦 荆门美食】3.茶花点心太师饼，又名茶花点心，是湖北荆门的传统点心 。吃起来酥香，软而不腻，别有风味 。
荆州八宝饭，荆门传统美食之一，润滑溶解，香甜可口，油而不腻，甜而不腻 。
5.万寿汤，又名何炅延年汤，是荆门的地方特色之一 。选用荆门产的碎甲鱼、碎母鸡，加工而成 。这道菜的特点是黄亮面汤，奶白色的汤，甜鲜的汤，吃后留香 。
6.米茶是湖北钟祥的传统小吃 。其汤色浅黄，香气浓郁，微甜而不淡，微涩而不苦 。它不仅可以代替大米，还具有饮茶解渴的作用 。
7.石牌赤汗香干子是以优质大豆为主要原料，配以精制酱油、中草药、五香粉、川椒为辅料，采用传统作坊法，高温精制而成 。
8.盘龙菜，明代御膳，首创于湖广安陆府(今钟祥)兴贤宫 。呈红黄色，呈龙形端上，肥而不腻，滑而油，味长 。
9.李希熏肉是荆门市北部荆山的残存矿脉，山高林密 。农家熏肉制品尤其有特色 。李希熏肉的成品是新鲜和强烈的，并且经常闻起来像熏制材料 。吃前用米洗净，宜蒸、宜煮、宜炒、宜炖 。气味是独特的 。
10.条纹鳗鱼是湖北荆州的传统名菜，属于鄂菜 。条纹鳗鱼去除老骨头后切成条状 。煮熟后，它被命名为像一条条纹鳗鱼 。成品菜色泽金黄，外酥里嫩 。
11.荆门特产马良石锅鱼，肉质细嫩，无细刺，脂肪多，但油而不腻 。它的鱼鳔晒干后，加工成鱼肚，可以用来做汤，堪比上等的鱼翅、燕窝 。
12.风干鸡，又名刘皇叔坡子鸡，易于保存且鲜、醇、嫩，老少皆宜，深受当地人的喜爱 。
13.钟祥皮蛋，荆门特产食品，钟祥皮蛋是透明的；蛋白质是半透明的；松花明显，设计精美，像松柏盆景；蛋黄深绿色，颜色层次丰富；口感嫩滑，气味清香，食之爽口 。
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