淀粉是什么 什么是淀粉
【淀粉是什么 什么是淀粉】淀粉由葡萄糖分子聚合而成 ， 通常从植物中提取 ， 是人体获取葡萄糖的最基本途径之一 。淀粉又称糯米粉 ， 具有上浆、增稠、糊化的作用 ， 可用于制作凉面、甜品烘焙等 。种类很多 ， 土豆淀粉是日常生活中最常见的一种 。
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淀粉是葡萄糖分子的聚合 ， 是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式 ， 也是人体获取葡萄糖的最基本途径之一 。淀粉也是植物储存的养分 ， 各种植物中淀粉的含量都比较高 。淀粉的种类很多 ， 有玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等 。
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