怎么做凤尾虾 炸凤尾虾的做法
很多人应该都吃过凤尾鱼 ， 这是一种非常受欢迎的美食 。它是以虾尾为主要原料 ， 腌制后放入锅中炸制而成 。尾虾外脆里鲜 。味道很好 ， 吃起来永远不会腻 。喜欢吃的朋友一定要学！
【怎么做凤尾虾 炸凤尾虾的做法】凤尾鱼怎么做？
成分:
虾300克 ， 鸡蛋2个 ， 面包糠30克 ， 玉米淀粉30克 。
调料:
食用油20克 ， 料酒3克 ， 盐1克 ， 胡椒粉2克 ， 酱油2克 。
油炸凤尾鱼的做法
1.将鸡蛋打入碗中 ， 打散；
2.将虾去头去壳 ， 留下虾尾 ， 画出虾线 ， 然后将虾背部切开 ， 加入料酒、酱油、盐和胡椒粉 ， 拌匀 ， 腌制20分钟；
3.腌制好的虾裹上一层玉米淀粉 ， 然后一层蛋液 ， 一层面包屑；
4.将油倒入锅中 。油温升高后 ， 转小火煎虾1分钟；
5.拿出来装盘 。
小贴士:
炸凤尾鱼时 ， 一定要控制火候 ， 用小火慢慢煎 ， 煎至变色后捞出 。
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