红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法
红烧乳鸽是山东特有的家常菜 。味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 有强身健体的功效 。我们很多朋友平时都是用鸽子来炖汤 ， 可能不知道红烧鸽子怎么做 。怎么做才好吃？今天我就和大家分享一下方法 。
【红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法】红烧乳鸽怎么做？
成分:
鸽子200克 ， 葱1根 ， 香葱1根 ， 红椒10克 ， 姜1根 ， 蒜瓣3瓣 。
调料:
油适量 ， 盐1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 料酒1茶匙 。
红烧鸽子的做法:
1.鸽子洗净切碎；
2.姜、蒜、葱、葱、红辣椒切段备用；
3.锅中水烧开 ， 放入鸽子 ， 倒入料酒焯水2分钟 ， 捞出备用；
4.锅里烧油 ， 油热时放入姜片、葱片、姜、蒜片翻炒 ， 然后放入鸽子翻炒均匀2分钟 ， 再放入盐、生抽、老抽 ， 在锅里翻炒均匀；
5.倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火煮15分钟；
6.加入红椒块 ， 大火收汁 ， 撒上葱花出锅 。
小贴士:
家里做这个红烧鸽子的时候 ， 鸽子要新鲜 ， 鸽子的大小要切的小一点 ， 这样比较好做 。
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