烤菜怎么烤
宁波烤菜是一道美味的菜肴 。
原料：油菜、食用油、干红辣椒、花椒、白糖、葱、姜、盐、酱油、老抽、蚝油、鸡精 。
做法：1.油菜洗净 ， 从根部用到一劈为二或为三也可以整棵 ， 葱姜切碎 。
2、起锅加油 ， 油热后炸香花椒 ， 放入葱姜和辣椒炸香 ， 然后放入油菜煸炒 。
3、油菜煸炒出水分后加水 ， 加糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 老抽 ， 蚝油 ， 大火烧开 。
【烤菜怎么烤】4、中火炖至菜烂水分快干即可 。
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