橙子可以和牛奶一起吃吗
牛奶当中含有大约百分之三左右的蛋白质 ， 而其中百分之八十左右是酪蛋白 ， 这种蛋白质在酸性的条件下容易变性凝固 ， 所以当我们的牛奶遇到橙子后 ， 橙子中的有机酸会让牛奶中的酪蛋白变性而结块 。于是就变成了我们所看到的“牛奶”结块”的现象 。
【橙子可以和牛奶一起吃吗】吃完橙子后过段时间再喝牛奶 ， 最好相隔一小时以上 ， 因为牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇就会凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收 ， 严重的更加会腹泻 ， 所以 ， 喝完牛奶后的一个小时也不宜进食其他酸性水果 。
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