夏季食品安全注意事项
1、保持清洁：拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手 。便后洗手 。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物 。
2、生熟分开：生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开 。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板 。使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触 。
【夏季食品安全注意事项】3、食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品 。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃ 。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的 。最好使用温度计 。
制作食品前确认食材新鲜，无腐败变质 。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开 。夏季是各类菜豆（四季豆、芸豆、刀豆、豆角等）大量上市的季节，要做到烧熟煮透以破坏豆类毒素 。制作贝类前要在清水中浸养并定时更换清水，加工时要将其内脏等剔除，彻底煮熟，以降低水产品中微生物污染 。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌 。夏季是小龙虾的上市期，购买时要挑选爪子小、头尾部五五分、腮部和腹部干净的小龙虾，注意清洗干净、煮熟煮透，不食用感官异常和不新鲜的小龙虾，同时不能一次性食用过多 。
推荐阅读
- 打完新冠疫苗需要注意什么 关于打完新冠疫苗的注意事项
- 平眩胶囊的作用功效 用药期间注意事项
- 小儿早上起床咳嗽的注意事项有哪些呢
- 坐月子注意事项有哪些 需要注意介绍
- 隐形义齿注意事项有哪些
- 高嘌呤食物有哪些 食用注意事项
- 白露茶的功效与作用 白露茶的作用功效与注意事项
- 描写夏季的句子
- 打雷闪电注意事项
- 疫苗接种前注意事项 疫苗接种前注意事项有哪些