麻辣豆腐的做法大全家常做法 麻辣豆腐的做法大全
练习步骤
1.将老豆腐切成小方块 。
2.将豆腐放入冷水中,加入少许盐和水,以去除豆腥味 。
3、油热将锅里的肉末翻炒 。
4.这样炒的时候加盐和酱油 。
5.翻炒,直到它简单地准备使用 。
6.洗油,热油,放豆瓣酱,炒豆豉出香味 。
7.加入姜、蒜、米翻炒入味,加入少许白糖调味,加入辣椒粉,提取颜色 。
8.翻炒几下,然后加水 。加入焯水后将豆腐煮熟 。
9.豆腐烧开,放入炒好的肉末和少许花椒粉,推几下,然后勾上水淀粉三次 。
10.当汤变浓时,加入蒜苗叶 。
11.推几下把花椒粉撒在锅上,完美!
技巧豆腐很嫩很嫩 。豆腐入锅后,只能推 。不能来回煎,防止豆腐被煎糊 。出锅吃的时候小心烫嘴!
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