炒杂碎的做法怎么做
【炒杂碎的做法怎么做】材料1、 肉碎;2、 冬菇;3、 红萝卜;4、 葱粒;5、 蒜瓣;6、 调味料:盐、油、胡椒粉、酱油、料酒、白糖、生粉 。做法1、 冬菇事先泡软、切粒备用;2、 红萝卜切粒备用;3、 热油锅 , 爆香蒜头 , 放冬菇粒、红萝卜粒炒香;4、 加入肉碎 , 炒匀 , 洒入料酒、胡椒粉 , 酱油 , 继续翻炒;5、 炒至食材熟透 , 作最后调味 , 若颜色不够可加入一点老抽上色 , 最后勾芡 , 洒上葱花即可 。
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