生番茄有毒吗
生番茄含有大量的特殊有毒物质 ， 这种特殊的毒素为番茄碱 ， 微量的番茄碱对人体的影响不大 ， 食用过多会导致中毒 。中毒症状：疲乏无力 ， 恶心想吐 。
吃番茄需要注意的其他事项：
1、番茄不宜空腹食用：空腹时胃酸分泌量增多 ， 番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物 ， 空腹食用会造成胃不适、胃胀痛；
2、番茄不宜和青瓜同食：青瓜含有维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中的维生素C ， 番茄富含维生素C ， 如二者一起食用 ， 达不到补充营养的效果；
【生番茄有毒吗】3、番茄不宜长时高温加热：番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。
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