油茶的配方里都有什么

油茶原料配方:大米400克、红辣椒面10克、糯米100克、生姜25克、标准粉250克、葱花25克、菜油150克、苏打粉3克、芝麻150克、干淀粉25克、腌大头菜50克、鸡蛋15个、川盐75克、麻油15克、花椒5克。
【油茶的配方里都有什么】食用时,要配以调料和副食 。参见“打油茶” 。回族食品 。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面 。食用时用开水搅拦成糊状 。多作早餐 。著名的有武陟油茶等 。油茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可 。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱 。

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