怎么做超级好吃的自制辣椒酱简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗超级好吃的自制辣椒酱 。
做过很多次味道特别香，家里人一致好评的辣椒酱，这款酱不管夹饼夹馍还是蘸酱都很好吃
做超级好吃的自制辣椒酱需要什么材料青红杭椒500克，大蒜250克，油适量，姜5片，盐适量，生抽3勺，白糖15克，五香粉1勺，耗油2勺，鸡精1勺，熟白芝麻30克，花生碎50克，八角2个，香叶2片，桂皮1块
超级好吃的自制辣椒酱怎么做好吃又简单
做法分解1：把材料洗净备用，姜切成沫
做法分解2：辣椒切段用料理机把辣椒大蒜分开打碎，不需要太碎不然会没有口感不好吃的
做法分解3：锅里放油，油升温至六成热把香叶八角桂皮放下去，全程小火慢炸至发黄捞出丢弃（如果嫌麻烦也可以忽略此步骤）
做法分解4：放入姜末稍微炸一下把辣椒碎、蒜蓉放到锅里熬制水份收干点，大概五分钟左右（上一步锅太小了换了口锅，我的食材比较多又加了些油）
【超级好吃的自制辣椒酱的做法（家常菜）】做法分解5：五分钟后把白糖、盐、五香粉、蚝油依次放入继续熬制入味（每个人口味不一样，拿不准盐的可以尝下这时候已经非常好吃了）
做法分解6：最后放入鸡精关火，晾凉加入芝麻和花生碎，装进密封罐里放到冰箱里保存
超级好吃的自制辣椒酱的做法窍门1.切辣椒的时候尽量带手套，不然手会火辣辣的疼2.具体油的用量看食材的多少可以看我的图片里油跟食材的比例，油不能太少否则容易坏3.花生碎可以吃的时候撒进去，这样会保持脆脆的口感有哪些其他问题可以改进的或者不理解的欢迎交流 。
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