花甲米线为什么要用锡箔纸包着
【花甲米线为什么要用锡箔纸包着】锡纸包着能够让里面的热量充分散发 ， 花甲的海鲜口味能够更好的融入到米线里 ， 同时将香味裹住 ， 食用时会更加美味 。
花甲米线具有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用 。现主要流行于重庆市面 ， 也流行于贵州 ， 重庆 ， 四川 ， 湖南一带 ， 一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地 。花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 ， 是一种低热能、高蛋白的菜品 。
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