简单易做的美食做法，2020最火爆的街边美食
非常时期，推荐7道简单易做的家常美食，在家吃实惠又安全 。
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肉末炒南瓜用料：小个的青皮嫩南瓜1个，猪里脊肉1小块，大蒜，生抽，盐，胡椒粉，食用油 。
做法：
- 南瓜洗干净表皮，对半切开，把里面的籽和瓤去掉，然后带皮切成小块 。
- 大蒜切碎，猪肉剁成肉末 加少许盐和胡椒粉，腌制10分钟左右 。
- 锅烧热，加入少许油，油热下肉末翻炒至变色，然后放入蒜末炒出香味 。
- 放入南瓜块，翻炒片刻 。
- 加入小半碗清水，加一汤勺生抽，一小勺盐，少许白糖，盖上锅盖，中小火焖煮至南瓜软糯，大概七八分钟就可以了 。
- 七八分钟后，南瓜已经很酥软，汤汁也收差不多了，撒上少许葱花，翻炒一下，出锅即可 。
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白灼菜心【简单易做的美食做法，2020最火爆的街边美食】食材
菜心300克、蒜4瓣、蚝油15克、生抽15克、盐适量 。
做法
- 菜心洗净，去老根 。
- 锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心 。
- 焯烫1分钟后夹出，放入盘中 。
- 蒜切末，撒在菜心上 。
- 锅中倒有，放入蚝油、生抽 。
- 烧开，淋在菜心上即可 。
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韭菜炒杏鲍菇用料：杏鲍菇2只，韭菜1把，红椒少许，生抽，盐，生姜，食用油 。
做法：
- 韭菜洗干净切成3-4厘米的段 。
- 韭菜洗干净切成3-4厘米的段 。
- 杏鲍菇洗干净，先斜切成片，再切成丝，生姜切丝，红椒去籽切成丝 。
- 锅中加适量清水烧开，放入切好的杏鲍菇焯一下水，焯好捞出 过凉后挤干水分待用 。
- 另起锅，倒入少许油，下姜丝爆香，接着倒入杏鲍菇，翻炒片刻，然后加一小勺生抽，翻炒均匀 。
- 再加一点点清水 炒匀，然后倒入少许薄水淀粉 。
- 加入切好的韭菜和红椒丝，加半勺盐，翻炒均匀，出锅即可 。
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瘦肉炒胡萝卜丝配料：
胡萝卜 200克、猪肉(瘦) 100克、精盐 3克、鸡精 2克、生抽 5毫升、食用油 10毫升、蒜 5克
做法：
- 瘦肉洗净后切片，胡萝卜去皮后切细丝
- 锅中热油后加入瘦肉，炒至变色后淋少许生抽
- 加入适量蒜米爆香，把胡萝卜丝倒入锅中，炒断生后加入适量盐
- 最后淋适量生抽，翻拌均匀
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大蒜叶炒萝卜丝用料：白萝卜半个，大蒜叶1小把，生抽，老抽，蚝油，白糖，生姜，食用油 。
做法：
- 萝卜洗干净，去皮后擦成丝 。
- 大蒜叶洗干净，切成小段，生姜一片切成丝 。
- 锅中倒入适量油烧热，先下姜丝爆香，接着倒入萝卜丝，翻炒至微发软 。
- 然后加入一勺生抽，一勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，翻炒均匀 。
- 稍煮1-2分钟后 加入切好的大蒜叶，翻炒均匀即可出锅 。
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时蔬排骨汤食材
排骨一大根、玉米1个、胡萝卜2个、番茄3-4个、生姜一小块、草果1个、盐适量 。
做法
- 排骨清洗干净，冷水下锅焯水 。
- 水开后撇去浮沫，煮个两分钟左右，焯去血水 。
- 焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用 。
- 排骨放入砂锅中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右 。水要一次性加够了，煲汤不建议反复加水，如果容器有限非要加水也最好加开水 。
- 胡萝卜洗净切滚刀块 。
- 排骨炖熟后先放入胡萝卜，胡萝卜炖到软烂大概要半个小时 。
- 番茄根部用小刀划一圈，尖尖的地方划十字 。
- 放入开水中烫一会儿，去皮 。放汤里煮的番茄最好是去皮，省的后面留下一些番茄皮飘着 。
- 去皮的番茄切块，放入砂锅中一起炖煮 。
- 玉米洗净，用砍刀切小段 。玉米芯的地方有点硬，普通菜单不好切，用砍刀就很好切了 。
- 放入砂锅中一起炖煮至玉米断生，用适量的盐调味即可出锅 。
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