砂仁的功效与作用及食用方法 砂仁的功效
【砂仁的功效与作用及食用方法 砂仁的功效】1、功效作用功能：化湿开胃 ， 温脾止泻 ， 理气安胎 。主治：用于湿浊中阻 ， 脘痞不饥 ， 脾胃虚寒 ， 呕吐泄泻 ， 妊娠恶阻 ， 胎动不安 。
2、食用方法：春砂仁焖排骨 ， 温暖脾胃 ， 补气养血 。
制作材料：
主料：猪排骨500克；
辅料：春砂仁（干）15克；
调料：大蒜（白皮）10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
春砂仁焖排骨的做法：（1） 将排骨斩成小块 ， 用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；（2） 烧红油锅 ， 爆香蒜头 ， 放排骨一起爆炒；（3）等排骨炒到5分熟 ， 加入春砂仁（干）15克 ， 继续爆炒；（4）最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟 ， 直至排骨 ， 酥软 ， 即可上碟 。
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