荸荠的禁忌和食用方法 关于荸荠的禁忌和食用方法

【荸荠的禁忌和食用方法 关于荸荠的禁忌和食用方法】1、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用 。
2、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心 。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等 。
3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1、5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次 。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人 。

    推荐阅读