贾汪区美食
贾汪区美食有八股油条、徐州煎饼、徐州米线、徐州地锅鸡、素火腿等 。
1、八股油条：八股油条在徐州已有100多年历史 。有车轮形和椭圆形两种 ， 因成品色泽金黄、酥香味美 ， 呈分布均匀状 ， 故称之为八股油条 ， 2000年被评为“中华名小吃” 。
2、徐州煎饼：煎饼——中国传统食品之一 。用调成糊状的杂面摊烙而成 ， 各地做法、食法略有变化 。煎饼多由粗粮制作 ， 营养价值高 。煎饼疏松多孔 ， 可厚（叠层）可薄 ， 便于与其他食品搭配 ， 可在不同场合食用 。苏北的徐州以煎饼为主食 。徐州人做煎饼是很简单的 ， 用面粉加水调成糊状 ， 然后放在专门烙煎饼的（当地人叫敖子）容器上均匀滚动 ， 使其受热均与 ， 来回几圈 ， 这个大圆状的煎饼就算好了 。
3、徐州米线：徐州米线综合了各地风味小吃的特点 ， 佐料讲究鲜、浓 。和徐州丰县、沛县（主要是丰县）一带的冷面有相似之处 ， 却又不一样 ， 不同于南方米线多以米粉制成 ， 徐州米线除米粉还有淀粉成分 。成色微黄或灰白 ， 丰县冷面则发黄居多 。
4、徐州地锅鸡：徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼 ， 上面是大量辣椒和花椒 ， 里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料 。天寒地冻之际 ， 围着这东东喝酒小餐 ， 妙不可言 ， 吃过之后暖洋洋的哦！
【贾汪区美食】5、素火腿：素火腿为贾汪区地方风味名菜 。素火腿采用传统工艺 ， 运用现代科学方法精制而成 ， 产品坚韧、柔软、鲜香、味美 ， 营养丰富 ， 可与火腿媲美 。素火腿携带极易 ， 食用方便 ， 既可佐餐、下酒 ， 又可作为家庭、旅游的休闲食品素火腿 ， 含钙、铁丰富 ， 还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素 。
