社旗县美食
1、蜜汁江米藕：蜜汁江米藕原名熟灌藕 ， 是历史悠久的传统甜菜 。此菜选用豫西南社旗县唐庄白莲藕 ， 经煮、酿、蒸、蜜炙而成 ， 成菜软糯香甜 ， 为筵席名馔 。
2、社旗凉粉：社旗人多吃红薯凉粉 ， 这种用红薯淀粉加工而成的凉粉 ， 色泽上有些灰暗 ， 虽然在卖相上不及唐河凉粉 ， 但吃起来更加嫩滑爽口 ， 更富有弹性 ， 口感实属上乘 。
3、卤肉火烧：社旗卤肉色泽金黄 ， 油而不腻 ， 入口即化 。社旗火烧与其它北方烧饼最大的不同在于 ， 社旗火烧呈螺旋状面饼 ， 并加入盐和五香粉等调料 ， 酥脆咸香 。
4、浆面条：浆面条是以绿豆浆发酵制作面浆 ， 经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃 。配菜以芝麻叶为主 ， 还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝等 。
【社旗县美食】5、焦香大锅盔：赊店焦香大锅盔以皮色黄焦 ， 肉色呈青 ， 咸淡适中 ， 别具风味而久享盛名 。它讲究原料配制 ， 以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主 ， 佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精 ， 其状如一口大锅 ， 厚约寸许 ， 以利刃切之分食 。
