斗鸡公怎么炒好吃
斗鸡1/2只、杭椒3个、干辣椒3个、小米辣3个、麻椒1勺、八角2个、香叶2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、食盐适量、葱适量、姜适量 。
1、将鸡剁成小块 。锅内放凉水，放入鸡块大火烧开 。
2、将葱姜切末备用 。锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用 。
3、将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右 。干辣椒切段，取一半小米椒剁碎 。
4、将剩余的小米椒和杭椒切小段备用 。锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味 。
5、加入葱姜末炒香 。加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀 。
6、加入一勺生抽 。调大火，放入腌好的鸡块 。将鸡块和锅内的配料翻炒均匀 。加入一小勺糖翻炒均匀 。
【斗鸡公怎么炒好吃】7、继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生 。加入适量盐翻炒均匀后出锅 。
推荐阅读
- 皮鞋鞋尖被磨掉皮怎么办
- 不用的毛衣怎么处理
- 微博怎么看谁取关自己
- 有日期的手表怎么调整
- 退休后养老金怎么计算？ 养老保险计算方法
- 热门标题的5个写作技巧 公众号文章标题怎么吸引人
- 腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门
- 微波炉热包子怎么热
- 豆芽怎么吃
- 免费教你4种取票方法 网上订机票怎么取票登记