蛋糕的奶油是用什么做的
【蛋糕的奶油是用什么做的】奶油是用淡奶油制成的 ， 淡奶油是由全脂奶制作而成的 。淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~38% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油 。相对于植物奶油更健康 ， 动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。
淡奶油的营养价值：淡奶油也叫稀奶油 ， 是没有加糖的动物奶油 ， 白色无味 ， 常用做蛋糕上裱花用 ， 也可做冰激凌、提拉米苏等 。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 可以促进人体的新陈代谢 ， 保护眼睛 ， 滋润肌肤 ， 提高抗病能力 ， 可以调节肠胃功能 ， 防治便秘和腹泻 。淡奶油含有热量较多 ， 可以给人体提供热能 ， 增强饱腹感 ， 但是 ， 淡奶油中反式脂肪酸含量很高 ， 不宜多吃 ， 会影响健康 。
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