如何做红烧鱼
【如何做红烧鱼】做红烧鱼共分为3步 ， 需准备的食材有鱼、蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、料酒、香菜 。以下是做红烧鱼的详细步骤：
第一步：煎鱼
鱼洗净 ， 两面切花刀 ， 热锅冷油下鱼煎至两面金黄盛出 。
第二步：炒配料
锅留底油 ， 下入蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣酱炒出红油 。
第三步：出锅
加入清水烧开 ， 放入鱼、白糖、生抽、老抽、料酒 ， 大火烧开再煮8分钟 ， 加入香菜大火收汁即可 。
总结：以上就是关于如何做红烧鱼的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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