土鲶鱼怎么做才好吃
土鲢鱼可以做红烧鲢鱼、剁椒鲢鱼、家常土鲢鱼等 。以家常土鲢鱼为例 ， 需准备食材：鲶鱼、大蒜、姜、葱、料酒、蚝油、胡椒粉、香菜、芡粉、鸡精、豆瓣酱、辣椒面、花椒粒、化猪油、醋、生抽、老抽、白糖、泡辣椒 。共分为5个步骤 ， 以下是家常土鲢鱼的详细操作：
【土鲶鱼怎么做才好吃】第一步：调料处理
姜蒜切片 ， 泡辣椒、豆瓣剁细备用 ， 香料、花椒放到一起备用 。
第二步：鱼处理
鱼加工后用料酒、盐、芡粉腌好备用 。
第三步：加调料
油烧至冒烟 ， 加入香料、姜蒜片炒香 ， 转小火放入豆瓣酱、泡辣椒、干辣椒粉 ， 加糖 ， 加水 。
第四步：倒入鱼肉
倒入鱼肉 ， 煮10-15分钟左右 ， 撒上花椒粉和辣椒粉 ， 锅中将油烧至冒烟淋在面上 ， 撒上香菜即可 。
第五步：完成
完成出锅 。
总结：以上就是关于土鲶鱼怎么做才好吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
