黑枸杞泡水什么颜色
黑枸杞泡在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等） ， 在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等） 。因此 ， 黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色 ， 一般用矿泉水泡是紫色的 ， 用家里的自来水泡是蓝色的 。
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水 ， 不能用开水 ， 因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温 。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关 ， 与黑枸杞是没有太大联系的 。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色 。
【黑枸杞泡水什么颜色】温馨提示：染色的黑枸杞在不同水质中冲泡是不会变色的 ， 而天然野生的黑枸杞在不同水质中自然呈现不同的颜色 。
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