青梅干怎么制作
制作青梅干总共五个步骤 ， 需准备材料：青梅2kg、盐400g 。腌制期间 ， 注意观察是否有白沫漂在上面 ， 若有白沫说明放的盐量不足 ， 多补放些盐即可 。以下是制作青梅干的详细操作：
第一步：洗净去蒂
挑选优质的青梅果 ， 洗净后去蒂 。
第二步：泡水去涩
把稍带绿色的青梅泡在水里泡一个晚上 ， 带黄色的泡在水里4-5个小时 ， 去掉涩味 。
第三步：沥干水分
将梅子放进浅筐 ， 甩去梅子上的水 ， 沥干 。
第四步：腌制
将青梅装进干燥的坛子中 ， 一层梅子一层盐 ， 铺撒均匀后 ， 把压石放在上面 。
第五步：晒干即可食用
腌制一周后 ， 捞出青梅 ， 放入太阳光下暴晒3天3晚 ， 即可密封保存食用 。
【青梅干怎么制作】总结：以上就是关于青梅干怎么制作的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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