莴笋叶子能吃吗

能吃 。而且莴笋叶子比茎的营养价值更丰富 , 叶子含丰富的维生素b1 , 对神经组织维持良好精神状态有非常重要的帮助 。此外叶子还含有大量的钙 , 可帮助人体补充钙质 。
【莴笋叶子能吃吗】莴笋是菊科莴苣属 。原产于地中海沿岸 。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种 , 一二年生草本植物 。茎皮白绿色 , 茎肉质脆嫩 , 幼嫩茎翠绿 , 成熟后转变白绿色 。叶互生 , 披针形或长卵圆形等 , 颜色有浅绿、绿、深绿或紫红 。

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