教你白萝卜炒肉丝的家常做法 萝卜丝炒肉做法
民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药 。”冬天 ， 萝卜成了家里的常规蔬菜 。萝卜香甜可口 ， 无论是红烧、清炖、爆炒还是凉拌 ， 都超级好吃 。而且萝卜的营养价值不可估量 ， 堪称“小人参” 。萝卜有很强的行气、止咳化痰、祛燥生津、清热解毒、利尿的作用 。经常吃萝卜可以降低血脂 ， 软化血管 ， 稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。经常食用还能增强免疫力 ， 全家人都吃的很好 。
萝卜的吃法很多 ， 用萝卜做的菜更是数不胜数 。经常用排骨 ， 管状骨之类的做汤 。我家冬天炖的就是这个白萝卜青菜头 。炖肉里这两道菜我吃不厌 。昨天 ， 汤炖了一半 。今天用剩下的半个萝卜 ， 切成细丝 ， 加点肉丝炒了一大盘 。大家抢着上桌吃饭 ， 新鲜好吃 ， 好吃还有下一餐 。
今天就和大家分享一下这道菜的菜谱 。一道简单的家常菜 ， 简单又快捷 ， 几分钟就能做好 。很清爽 ， 很好吃 ， 吃不起 。白萝卜是轻脂刮油的 ， 吃多了也不会长胖 。下面我们来看看 。
[白萝卜丝炒肉丝]
材料:猪肉300克 ， 白萝卜1个 ， 香葱1根 。
制作方法:
1.把白萝卜的皮刮掉 ， 切成细丝 。青葱洗净切碎 ， 备用 。
2.将猪肉洗净 ， 切成细丝 。加入适量的淀粉 ， 然后加入适量的水 。
3.搅拌均匀 ， 然后用带一次性手套的手捏几下肉丝 ， 让肉更嫩 。
4.锅中放入适量橄榄油 ， 烧至七成热 。
【教你白萝卜炒肉丝的家常做法 萝卜丝炒肉做法】5.舀一勺豆瓣酱 ， 炒香 。
6.加入肉丝翻炒 。
7.翻炒至肉丝变色散开 。
8.加入萝卜丝翻炒 。往锅边加一点水 。中小火慢 。
9.翻炒至白萝卜丝变色 ， 出水 ， 完全熟 ， 加入少许盐、味精 ， 撒上小葱 ， 翻匀 ， 放入锅中 。
白萝卜丝炒肉丝出锅 ， 鲜香可口 。超级好用 ， 全家人都爱 。很简单 ， 可以试试 。
小贴士:
1.萝卜丝一定要煮透 ， 生而脆的口感不同于其他蔬菜 。这个应该煮到变软 。
2.也可以加一点没有小葱的蒜苗节 。蒜苗和白萝卜丝也超赞 ， 味道超赞 。
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