怎么做香烤大眼鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供香烤大眼鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香烤大眼鱼 。
大眼鱼的含肉率为(73.28±0.55)%,肌肉中的粗蛋白、粗脂肪、水分和粗灰分分别为(19.32±0.03)%、(1.37±0.02)%、(77.35±0.35)%和(1.37±0.02)%;共检测出17种氨基酸,总量为14.96%(鲜样),其中人体必需氨基酸总量为6.26%,占氨基酸总量的45.66%,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO标准,必需氨基酸指数为61.38%,鲜味氨基酸含量为5.86%,占氨基酸总量的39.19% 。长尾大眼鲷是一种含肉率较高,味道鲜美,营养价值较高的优质蛋白质海水鱼类 。每100克鲷鱼含热量110大卡,脂肪1克,蛋白质23克 。
做香烤大眼鱼所需食材：大眼红鱼2条，葱丝适量，姜丝适量，生抽1勺，盐少许，孜然粉适量，胡椒粉适量，香烤大眼鱼的做法步骤：
步骤1：大眼红鱼去掉内脏鱼鳃，扒掉上面的鱼皮 。
步骤2：在大眼鱼身上抹一层薄盐，腌15分钟 。
步骤3：葱切丝，姜切丝 。
步骤4：把葱丝和姜丝塞进鱼肚子里 。
步骤5：在鱼身上刷一层生抽，撒上胡椒粉孜然粉 。
步骤6：送入预热好烤箱中，上下火180度烤15分钟 。
【香烤大眼鱼的做法（家常菜）】
步骤7：香烤大眼红鱼完成 。
温馨提示：温度仅供参考，请根据自家的烤箱调节温度 。
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