防止火锅串味的方法有哪些
1、检验锅漏：要防止火锅串味 ， 首先要锅中间的隔板是否严实没有缝隙 ， 可以先在一边倒上清水 ， 看水是否会留到另一边 ， 如果有水流到另一边 ， 就说明有缝隙 ， 吃火锅时就会串味 。锅漏的话就需要换一个了 。
2、汤不要太满：火锅的汤不要放的太满 ， 要始终离锅边缘保持一段距离 ， 防止汤溢到另一边 ， 汤太满的时候可以用勺子将汤舀一些出来 。
3、加高格层：如果不想舀汤 ， 那就可以将一段黄瓜、萝卜等插在锅的隔层上 ， 隔层加高了 ， 汤也就不会溢到旁边其它的锅底里 ， 导致串味了 。
4、不串格：在涮食材时 ， 不要放了一个格子又放到其它锅底里涮 ， 要尽量在一个格子里煮 ， 不然各个格子的味道就都会串到一起 。
【防止火锅串味的方法有哪些】以上是关于防止火锅串味的方法介绍 ， 如果大家不想吃火锅时候让火锅串味 ， 按照上面的方法做就可以了 。
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