如何制作脆皮鸡中的脆皮水
两种制作脆皮水的方法：
一、先用150克沸水将200克麦芽糖溶化 ， 再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀 ， 即成 。
【如何制作脆皮鸡中的脆皮水】二、也可将麦芽糖放入不锈钢桶中 ， 分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水 ， 然后以微火加热至麦芽糖溶化 ， 搅匀即可 。
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