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吃南瓜要注意什么

1、南瓜性温 ， 素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞 ， 气滞中满者 ， 慎食 。
【吃南瓜要注意什么】2、发物之一 ， 服用中药期间不宜食用 。
3、南瓜中含有较多的糖分 ， 不宜多食 ， 以免腹胀 。
南瓜营养价值：1、南瓜中含有蛋白质 ， 其中免疫活性蛋白的含量比较高 ， 因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样 ， 但是活性却比烟草的高 ， 所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高 。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸 ， 而其中又以苏氨酸 ， 亮氨酸 ， 赖氨酸 ， 苯丙氨酸 ， 异亮氨酸的含量比较高 。
3、南瓜中含有丰富的多糖类物质 ， 南瓜多糖能够提升人体的免疫能力 ， 因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂 ， 能够促进生成细胞因子 ， 因此能够调节免疫系统 。
4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素 ， 而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A ， 而维生素A是对人体而言很重要的维生素 ， 能够保护视力 ， 促进上皮组织的生长分化 ， 促进骨骼的发育 。
5、南瓜中含有维生素C ， 而维生素C有很强的氧化作用 ， 能够清除人体内的自由基 ， 并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐是一种致癌物质 。
6、南瓜中还含有丰富的果胶 ， 果胶在进入胃部之后 ， 能够调节胃里面的食物的吸收速度 ， 减少糖分的吸收 ， 并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维不会被人体消化吸收 ， 在胃部停留时间较长 ， 推迟了胃部里面食物的排空 ， 能够控制血糖上升 。
7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇 ， 从而降低人体对于胆固醇的吸收 ， 这样就降低了血液中胆固醇的含量 ， 也就是降低血脂 。
8、南瓜中含有丰富的微量元素 ， 尤其是钴元素 ， 是所有蔬菜中钴含量最高的 ， 而钴元素能够促进人体的新陈代谢 ， 还是胰岛细胞所需要的矿物质 ， 能够促进造血功能 ， 促进维生素B12的合成 。

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