活蛋的功效与作用
活蛋是民间一大补品 ， 具有养颜美容、保健补血等功效 ， 其营养成分与普通鸡蛋相比 ， 活蛋含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸 ， 促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍 ， 促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多 ， 其它营养成分均显著高于普通鸡蛋 。
【活蛋的功效与作用】而对人体不利的脂肪含量下降50% ， 胆固醇仅为原有的五分之一 ， 一枚活蛋的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美 。活蛋和旺鸡蛋是有区别的 ， 旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 ， 而活蛋则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别 ， 活蛋的味道更加鲜美 ， 且营养价值更高 。
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