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吃南瓜的好处有哪些

1、解毒：内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效 ， 并能帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力 。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。
营养价值：1、南瓜中含有蛋白质 ， 其中免疫活性蛋白的含量比较高 ， 因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样 ， 但是活性却比烟草的高 ， 所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高 。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸 ， 而其中又以苏氨酸 ， 亮氨酸 ， 赖氨酸 ， 苯丙氨酸 ， 异亮氨酸的含量比较高 。
3、南瓜中含有丰富的多糖类物质 ， 南瓜多糖能够提升人体的免疫能力 ， 因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂 ， 能够促进生成细胞因子 ， 因此能够调节免疫系统 。
4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素 ， 而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A ， 而维生素A是对人体而言很重要的维生素 ， 能够保护视力 ， 促进上皮组织的生长分化 ， 促进骨骼的发育 。
5、南瓜中含有维生素C ， 而维生素C有很强的氧化作用 ， 能够清除人体内的自由基 ， 并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐是一种致癌物质 。
6、南瓜中还含有丰富的果胶 ， 果胶在进入胃部之后 ， 能够调节胃里面的食物的吸收速度 ， 减少糖分的吸收 ， 并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维不会被人体消化吸收 ， 在胃部停留时间较长 ， 推迟了胃部里面食物的排空 ， 能够控制血糖上升 。
7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇 ， 从而降低人体对于胆固醇的吸收 ， 这样就降低了血液中胆固醇的含量 ， 也就是降低血脂 。
【吃南瓜的好处有哪些】8、南瓜中含有丰富的微量元素 ， 尤其是钴元素 ， 是所有蔬菜中钴含量最高的 ， 而钴元素能够促进人体的新陈代谢 ， 还是胰岛细胞所需要的矿物质 ， 能够促进造血功能 ， 促进维生素B12的合成 。

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