海兔怎么炒
用料：小海兔220克、青椒100克、食用油5克、盐1克、郫县豆瓣酱8克、料酒6克、生抽8克、花椒粉1克、葱1段、姜4克、蒜3瓣 。
做法：
1、小海兔清洗干净 ， 将其体内的软骨摘除 。
【海兔怎么炒】2、青椒切块 ， 葱切葱段 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
3、锅中加水 ， 将小海兔放入 ， 中火焯烫 ， 海兔须卷起 ， 身体变紧有弹性时 ， 关火捞出 。
4、炒锅中加食用油 ， 放入郫县豆瓣酱炒出红油 。
5、加入干辣椒炒香 。
6、加葱、姜、蒜炒香 ， 烹入料酒 。
7、加入青椒翻炒 。
8、加花椒粉翻炒 。
9、加生抽和盐调味 。
10、最后加入海兔 ， 翻炒均匀出锅 。
