自制剁椒的配料的比例
１、配料：红尖椒２０００克、仔姜１２５０克、大蒜７５０克、粗盐６００克、白酒１５０克、面粉大勺、小苏打少许 。
２、红尖椒去蒂，加入小苏打、面粉、水混合，用凉白开洗几次 。仔姜洗净，大蒜去皮 。
３、用料理机将大蒜、红尖椒、仔姜分别绞碎混合，加盐、白酒拌匀即可 。
【自制剁椒的配料的比例】剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜 。只有在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒，才带有当地特色的酸味，因为湘西人既“无辣不欢”，又“无酸不入口” 。因此当地的剁辣椒为“酸剁辣椒” 。
推荐阅读
- 如何泡菜
- 盐酥鸡的做法
- 花草怎么炒
- 苦瓜的功效与作用
- 做包子泡打粉什么时候放
- 微信网名女生高雅成熟 高雅成熟女生微信网名
- 描写下雨了的句子
- 元宵节发红包的句子
- 励志女生的网名 最后的最后渴望变成天使
- 最让对方心痛的一段话 让对方看到心疼的句子