苦瓜变黄变软还能吃吗
苦瓜变黄变软还能吃 。苦瓜变黄只是正常的苦瓜成熟的一种颜色呈现 ， 并不会产生所谓的不利于人体健康的物质 。只不过营养成分会有所流失 ， 口感和味道不太好 ， 吃起来不会再有清脆的感觉 ， 而是软软的口感 ， 很少人会去选择食用 。
苦瓜的好处：
【苦瓜变黄变软还能吃吗】1、苦瓜具有清热消暑 ， 养血益气 ， 补肾健脾 ， 滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾 ， 疮肿 ， 中暑发热 ， 痱子过多 ， 结膜炎等病有一定的功效；
2、苦瓜的维生素C含量很高 ， 具有预防坏血病 ， 保护细胞膜 ， 防止动脉粥样硬化 ， 提高机体应激能力 ， 保护心脏等作用 ， 苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手 ， 能使捏取脂肪和多糖减少；
3、促进饮食 ， 消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血 ， 消炎退热 ， 清心明目的功效；降低血糖 。
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