为什么有些人说农村的自酿米酒好？ _自酿

【为什么有些人说农村的自酿米酒好？】农村自己酿酒，只能够自己喝。不具备卫生标准。

酿酒，需要许多许可证的，没有卫生许可证，出了事故自己承担。

合格的酒是经过专业人员来操作的，酿酒工只做酿酒工作。化验，检验，罐装。

如果都是家里人操作，涉及到许多条件下的质量问题。

好的酒，是需要品评的。如果自己酿酒，自己喝可以，给别人喝就要考虑到别人的安全问题。

其他网友观点

农村的自酿米酒，好多都是自产自喝的，那个米绝对是纯粮的。现代的酒曲都是高产酒曲多，以前的草药酒坊少人做了。许多人酿的酒出来好喝了，熟人来了就搞点回去喝，酒友很快传开了，订单自然多了，量大就赶不上了，各种快速的方法自然用上了，结果一次两次后就没订单了。我们这里像这样的情况太多了，所以在我们这里农村自酿的米酒有小一部分是非常好的，有些是一般般的。无论是自酿的还是量产的，还是要讲究酒曲，水质。这两样好了，正常的工艺都可以做出好米酒了

其他网友观点

肯定是纯粮食酒，不是勾兑的，也没加任何化学东西，所以放心